1. Az étcsokit kb. 1x1 cm-es kockákra vágjuk (ha túró rudit töltünk bele, akkor azt is kb. 1 cm-es darabokra vágjuk).

2. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a cukrokat, a citrom reszelt héját és a tojásokat, és alaposan összekeverjük.

3. A lisztet, a sütőport és a sót összeforgatjuk, majd a túrós keverékhez adjuk és összekeverjük (a végén akár kézzel is gyúrhatjuk).

4. A masszából gombócokat formázunk úgy, hogy közepükbe 1-1 kisebb darab étcsokoládét/túró rudit teszünk.

5. Bő olajban néhány perc alatt kisütjük a fánkokat, és azonnal tálaljuk.

Tipp: Még csokisabb lesz a fánk, ha a tésztájába reszelünk néhány kocka étcsokit. Így viszont kicsit sötétebb fánkokat kapunk.