Először elkészítjük a kakaós piskótát. Egy tálban összeforgatjuk a lisztet a kakaóporral és sütőporral. Egy másik tálban habosra keverjük az egész tojásokat a cukrokkal, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztes tál tartalmát, és összekeverjük. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és sütőpapírral bélelünk ki egy kb. 25x30 cm-es tepsit. Beleöntjük a masszát, elsimítjuk, és kb. 15 perc alatt készre sütjük. Ha kész, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd lehúzzuk róla a sütőpapírt, és megvárjuk, míg teljesen kihűl.

Ha kihűlt, egy A4-es papírra nyomtatunk / rajzolunk egy tojás formát, ezt kivágjuk, és a sütit a sablon lap mentén körbevágjuk. (Lehet egy nagy, vagy több kisebb tojást is készíteni a piskótalapból. Nekem 2 db 15x18 cm-es tojás jött ki a fenti mennyiségből.)

A túrókrémhez az áttört túrót, a porcukrot, a tejszínt és a citrom héját egy tálba mérjük, és összekeverjük. A zselatint egy minilábasban néhány (7-8) evőkanál vízzel elkeverjük, kevergetve felmelegítjük (nem főzzük!), majd ha teljesen feloldódott, lehúzzuk a tűzhelyről, és várunk pár percet, míg langyosra hűl. Ekkor hozzáadjuk a túrókrémhez és összekeverjük. A túrókrémet a sütialapra kanalazzuk, elsimítjuk. Hűtőbe tesszük, majd közvetlenül tálalás előtt túró rudi darabokkal, és olvasztott csokival díszítjük.

Tipp: A maradék piskótából készíthetünk sütigolyókat: a sütidarabokat kézzel szétmorzsoljuk, és lekvárt vagy natúr krémsajtot adunk a morzsához. Akkor jó, ha gyúrható a massza. Gombócokat / tojásokat formázunk belőle, olvasztott csokiba mártjuk, és hagyjuk megdermedni.